Rezept
Flammkuchen mit Lauch und Kräuterseitlingen Flammkuchen mit Lauch und Kräuterseitlingen
Flammkuchen mit Lauch und Kräuterseitlingen Flammkuchen mit Lauch und Kräuterseitlingen
Dieser einfache Flammkuchen mit Lauch und Kräuterseitlingen ist ein ideales Ofengericht für den Alltag. Ein dünner, knuspriger Boden wird mit einer cremigen Basis, mildem Lauch und angebratenen Pilzen belegt, die für eine feine Umami-Note sorgen. Das Rezept ist schnell gemacht, vielseitig anpassbar und auch als vegetarische oder vegane Variante geeignet – perfekt für ein unkompliziertes, herzhaftes Abendessen.
Dieser dünne, knusprige Flammkuchen kommt aus dem Ofen. Auf den Teig kommen eine Creme, Lauch und gebratene Pilze. Du kannst auch eine pflanzliche Creme verwenden.
- Ergibt
- 2 Portionen
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
Zutaten
Mengen und Zeiten: g bedeutet Gramm. ml bedeutet Milliliter. Min. bedeutet Minuten. Std. bedeutet Stunden. Ein Esslöffel ist der große Löffel. Ein Teelöffel ist der kleine Löffel.
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Selbst anbauen:Kräuterseitling · Myko-Bag
Zubereitung
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Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier vorbereiten.
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege Backpapier auf ein Blech.
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Lauch in feine Ringe schneiden, gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
Schneide den Lauch in dünne Ringe. Wasche ihn gründlich. Lass ihn gut abtropfen.
KI-generierte Rezeptillustration -
Kräuterseitlinge in mundgerechte Scheiben oder Würfel von etwa 1 cm Größe schneiden und in etwas Öl bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
Schneide die Kräuterseitlinge in Scheiben oder Würfel von etwa 1 cm. Brate sie in etwas Öl bei mittlerer Hitze goldbraun an. Würze mit Salz und Pfeffer.
KI-generierte Rezeptillustration -
Crème fraîche mit fein gehacktem Knoblauch verrühren und leicht salzen und pfeffern.
Hacke den Knoblauch fein. Verrühre ihn mit der Crème fraîche. Würze leicht mit Salz und Pfeffer.
KI-generierte Rezeptillustration -
Flammkuchenteig auf das vorbereitete Blech legen, gleichmäßig mit der Creme bestreichen und Lauch sowie gebratene Kräuterseitlinge darauf verteilen.
Lege den Teig auf das Blech. Verteile die Creme darauf. Verteile danach den Lauch und die gebratenen Pilze darauf.
KI-generierte Rezeptillustration -
Flammkuchen im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen, bis der Rand knusprig und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
Backe den Flammkuchen 12–15 Minuten im vorgeheizten Ofen. Der Rand soll knusprig sein. Die Oberfläche soll leicht braun sein.
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Aus dem Ofen nehmen, nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit!
Nimm den Flammkuchen aus dem Ofen. Wenn du möchtest, streue frische Kräuter darüber. Serviere ihn sofort.
Myko Manufaktur · myko-manufaktur.de
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