Shiitake zu Hause züchten – Anleitung für deinen Myko-Bag
1) Auspacken & Platzieren: Nimm den Substratblock vorsichtig aus der Verpackung und lasse die Folie zunächst geschlossen. Stelle den Block an einen sauberen Ort bei Temperaturen zwischen 15 und 24 °C.
2) Folie einschneiden: Schneide die Folie an mehreren Stellen kreuzweise ein, jeweils etwa 5–10 cm lang. Durch diese Öffnungen wachsen die Shiitake später nach außen.
3) Tauchbad zur Aktivierung: Tauche den Substratblock für 24 bis 48 Stunden vollständig in kaltes, sauberes Wasser. Beschwere ihn bei Bedarf, damit er komplett unter Wasser bleibt.
4) Abtropfen lassen: Nimm den Block nach dem Wasserbad heraus, lasse ihn gut abtropfen und entferne überschüssiges Wasser.
5) Befeuchten & Standort wählen: Stelle den Block an einen hellen, aber nicht sonnigen Platz, zum Beispiel in der Küche. Pilze wachsen zum Licht hin – ein heller Standort sorgt für gleichmäßiges Wachstum. Besprühe täglich die Schnittstellen sowie die Oberfläche und halte das Substrat gleichmäßig feucht.
6) Pilze wachsen lassen: Nach wenigen Tagen erscheinen die ersten Shiitake-Fruchtkörper. Diese wachsen in der Regel zügig weiter.
7) Ernte: Die Shiitake sind erntereif, sobald sich die Hüte aufklappen und der Hutrand leicht nach unten zeigt. Drehe die Pilze vorsichtig ab oder schneide sie mit einem sauberen, scharfen Messer ab.
8) Weitere Erntewellen: Nach der Ernte benötigt der Block eine Ruhephase von einigen Tagen. Anschließend kannst du ihn bei Bedarf erneut für 24 Stunden wässern und weiter pflegen. Häufig sind mehrere Ernten möglich.
9) Substrat verwerten: Ist kein weiteres Pilzwachstum mehr zu erkennen, kannst du das verbrauchte Substrat über die Biotonne oder den Kompost entsorgen. Es eignet sich außerdem gut als natürlicher Dünger für Balkon- und Gartenpflanzen.
Hinweis: Shiitake benötigen frische Luft, aber keine Zugluft. Arbeite bei Pflege und Ernte möglichst sauber und wasche dir vorab die Hände. Sollte wider Erwarten einmal etwas nicht wie geplant funktionieren, erreichst du uns jederzeit per E-Mail unter hallo@myko-manufaktur.de oder über unser Kontaktformular.
