Reishi-Tee mit Zimt und Honig

Reishi-Tee mit Zimt und Honig

Ein klassisches und beliebtes Rezept, um die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Reishi-Pilzes (Ganoderma lucidum) zu genießen. Der Tee ist wärmend, leicht bitter und durch Honig und Zimt angenehm abgerundet.

Zutaten:

• 10 g getrocknete Reishi-Stücke (oder 2–3 Scheiben)
• 1 Liter Wasser
• 1 Zimtstange (optional)
• 1–2 EL Honig oder Ahornsirup (je nach Geschmack)

Zubereitung:

1. Reishi vorbereiten:
   Die getrockneten Reishi-Stücke kurz unter fließendem Wasser abspülen, um Staub oder Rückstände zu entfernen.

2. Tee kochen:
   Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Reishi-Stücke und die Zimtstange hinzufügen. Hitze reduzieren und alles für mindestens 30 Minuten (bis zu 2 Stunden für einen stärkeren Tee) köcheln lassen. Der Tee sollte eine goldbraune bis leicht rötliche Farbe annehmen.

3. Abseihen und süßen:
   Den Tee durch ein Sieb in eine Teekanne oder Tassen gießen. Mit Honig oder Ahornsirup nach Geschmack süßen. Die Zimtstange kann zur Dekoration im Glas bleiben.

4. Servieren:
   Den Tee warm genießen. Alternativ kann er abgekühlt und als erfrischender Eistee serviert werden.

Tipp:

Reishi-Tee lässt sich gut auf Vorrat zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die getrockneten Reishi-Stücke können mehrfach verwendet werden – einfach beim nächsten Aufkochen etwas länger ziehen lassen.