Ich bin ein Pilz, holt mich hier raus!“ – Crispy Jungle Mushrooms
K. Tervo
2 Portionen
10 minutes
15 minutes
„Ich bin ein Pilz, holt mich hier raus!“ – Crispy Jungle Mushrooms sind knusprige Kräuterseitlinge mit Würze und Biss. Außen goldbraun, innen saftig, perfekt als Snack, Beilage oder Fingerfood. Dschungelcamp-Vibes, aber absolut alltagstauglich.
Zutaten
300 g Kräuterseitlinge
1 Ei oder pflanzliche Alternative
50 g Paniermehl oder Panko
1 TL Paprikapulver
½ TL Knoblauchpulver
Salz
Schwarzer Pfeffer
2 EL Öl
Zubereitung
Kräuterseitlinge längs halbieren oder in grobe Streifen schneiden.
Ei in einem tiefen Teller verquirlen.
Paniermehl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen.
Pilze zuerst durch das Ei ziehen, dann in der Panade wenden.
Airfryer auf 190 °C vorheizen oder eine Pfanne mit Öl erhitzen.
Pilze im Airfryer 12–15 Minuten knusprig garen oder in der Pfanne rundum goldbraun braten.
Kurz abkühlen lassen und servieren.
