"Ich bin ein Pilz, holt mich hier raus!" – Crispy Jungle Mushrooms

Zum Finale von Ich bin ein Star – Holt mich hier raus! ist das Netz voll von Dschungelprüfungen, Memes und kulinarischen Mutproben. Dieses Rezept nimmt den Gedanken auf – aber ohne Ekel. Crispy Jungle Mushrooms sehen wild aus, schmecken aber herrlich vertraut. Kräuterseitlinge eignen sich dafür besonders gut, da sie fest bleiben und viel Aroma mitbringen. Ob aus dem Supermarkt oder noch frischer direkt aus dem Myko-Bag von Myko Manufaktur: Diese knusprigen Pilze sind eine Dschungelprüfung, die man gern besteht.

Ich bin ein Pilz, holt mich hier raus!“ – Crispy Jungle Mushrooms

1.0 Sterne von 1 Köchen

• Share on Twitter
• Share on Facebook
• Share on Pinterest
• Share on Whatsapp

Portionen

2 Portionen

Vorbereitung

10 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

„Ich bin ein Pilz, holt mich hier raus!“ – Crispy Jungle Mushrooms sind knusprige Kräuterseitlinge mit Würze und Biss. Außen goldbraun, innen saftig, perfekt als Snack, Beilage oder Fingerfood. Dschungelcamp-Vibes, aber absolut alltagstauglich.

Autor:

K. Tervo

Zutaten

• 300 g Kräuterseitlinge

• 1 Ei oder pflanzliche Alternative

• 50 g Paniermehl oder Panko

• 1 TL Paprikapulver

• ½ TL Knoblauchpulver

• Salz

• Schwarzer Pfeffer

• 2 EL Öl

Zubereitung

1. Kräuterseitlinge längs halbieren oder in grobe Streifen schneiden.

2. Ei in einem tiefen Teller verquirlen.

3. Paniermehl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen.

4. Pilze zuerst durch das Ei ziehen, dann in der Panade wenden.

5. Airfryer auf 190 °C vorheizen oder eine Pfanne mit Öl erhitzen.

6. Pilze im Airfryer 12–15 Minuten knusprig garen oder in der Pfanne rundum goldbraun braten.

7. Kurz abkühlen lassen und servieren.

Die Myko Manufaktur empfiehlt:

Keine Dschungelprüfung ohne Würze. Kräuterseitlinge sollten nicht zu fein geschnitten werden, damit sie saftig bleiben. Supermarkt-Pilze funktionieren gut – noch besser schmecken jedoch frisch geerntete Pilze aus dem Myko-Bag, da sie aromatischer sind und keine langen Transportwege hinter sich haben. Für extra „Camp-Vibes“ passen Chili, Limette oder ein cremiger Dip hervorragend dazu.