Reishi-Tee mit Zimt und Honig

Zutaten

• 10 g getrocknete Reishi-Stücke oder 2–3 Scheiben Reishi ready-to-use culture in a myco-bag ansehen
• 1 Liter Wasser
• 1 Zimtstange, optional
• 1–2 EL Honig oder Ahornsirup, nach Geschmack

Zubereitung

1. Die getrockneten Reishi-Stücke kurz unter fließendem Wasser abspülen.
2. Wasser zum Kochen bringen. Reishi und optional die Zimtstange hinzufügen, die Hitze reduzieren und mindestens 30 Minuten, für einen stärkeren Tee bis zu 2 Stunden, sanft köcheln lassen.
3. Tee durch ein Sieb in eine Kanne oder Tassen gießen und nach Geschmack mit Honig oder Ahornsirup süßen.
4. Warm genießen oder abkühlen lassen und als Eistee servieren.