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Rezept

Sommerliche Pilz-Ceviche mit Seitlingen

Von Julia Mertens

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Pilz-Ceviche mit gegarten Kräuterseitlingen, Avocado, Paprika und roten Zwiebeln.
AI-generated recipe illustration

Sommerliche Pilz-Ceviche mit Seitlingen

Eine frische vegane Ceviche-Variante mit gegarten Seitlingen, Limette, Paprika, Avocado und Kräutern. Sie eignet sich als Vorspeise, Snack oder leichter Hauptgang.

Yield
2 Portionen
Vorbereitung
15 Minuten + 15 Minuten Ziehzeit
Zubereitung
15 Minuten

Zutaten

The plain-language edition is available in German.

Zubereitung

  1. Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. In leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben und etwa 15 Minuten vollständig garen.

  2. Mit eiskaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
  3. Pilze, Zwiebel, Paprika, Avocado und Kräuter in eine Schüssel geben.
  4. Limettensaft, Olivenöl und optional Chili zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig vermengen.
  5. Mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren und gut gekühlt servieren.

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