Igelstachelbart-Pilzzuchtset (Lion's Mane) im Myko-Bag

Igelstachelbart selbst züchten und frisch ernten. Der Myko-Bag enthält eine vollständig durchwachsene Fertigkultur mit rund 3 kg Substrat. Nach dem Einschneiden braucht der Block vor allem Feuchtigkeit, indirektes Licht und etwas Geduld - das Pilzmyzel ist bereits startklar.

Was du bekommst

• fruchtungsbereiter Substratblock mit ca. 5 Litern Volumen und rund 3 kg Gewicht
• Myko-Bag für die Zucht zu Hause
• ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitung
• je nach Bedingungen mehrere mögliche Erntewellen

Was den Igelstachelbart besonders macht

Der Igelstachelbart (Hericium erinaceus) ist auch als Lion's Mane oder Pompon-Pilz bekannt. Statt eines klassischen Hutes bildet er weiße, herabhängende Stacheln. Seine Konsistenz ist zart und zugleich fleischig; geschmacklich wird er häufig mit milden Meeresfrüchten verglichen.

In der Küche lässt er sich in Scheiben schneiden und kräftig anbraten. Besonders gut gelingt er, wenn du ihn während des Bratens leicht beschwerst: So bekommt er viel Kontakt zur Pfanne und eine schöne Kruste.

So startest du den Myko-Bag

1. Schneide die Folie an der in der Anleitung beschriebenen Stelle ein.
2. Stelle die Kultur hell, aber ohne direkte Sonne.
3. Halte die Öffnung und die Umgebung gleichmäßig feucht, ohne den Block zu durchnässen.
4. Ernte den Fruchtkörper, solange er hell und fest ist.

Nach einer Ruhephase kann der Block erneut fruchten. Ob und wann weitere Erntewellen entstehen, hängt von Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Frischluft und Pflege ab.

Hinweis: Der Myko-Bag ist ein lebendes Naturprodukt. Aktiviere ihn möglichst bald nach Erhalt und richte dich bis dahin nach den Lagerungshinweisen. Geerntete Pilze vor dem Verzehr vollständig durchgaren.

Zur ausführlichen Igelstachelbart-Zuchtanleitung · Zu den Pilzrezepten