Igelstachelbart-Pilzzuchtset (Lion's Mane) im Myko-Bag

Lion's Mane frisch aus eigener Zucht. Der Igelstachelbart wächst als weißer Fruchtkörper mit feinen, herabhängenden Stacheln. Im Myko-Bag ist die Kultur bereits durchwachsen: Du aktivierst den Block mit den Schritten unten und begleitest ihn bis zur Ernte.

Das bekommst du

• Durchwachsene Fertigkultur mit ca. 5 Liter Substratvolumen und etwa 2,8 kg Gesamtgewicht
• Pilzkultur im Myko-Bag
• Zuchtanleitung für Aktivierung und Pflege

Die Gewichtsangabe bezieht sich auf die Kultur, nicht auf die spätere Pilzernte.

Für alle, die gern Neues kochen

Igelstachelbart, auch Lion's Mane oder Pompon-Pilz genannt, hat eine zarte, fleischige Konsistenz. Sein mildes Aroma wird häufig mit Meeresfrüchten verglichen. In Scheiben kräftig angebraten bekommt er eine schöne Kruste.

Ein heller Standort ohne direkte Sonne, Frischluft und gleichmäßige Feuchtigkeit sind wichtig. Halte die Schnittstelle feucht, ohne den Block zu durchnässen.

Zuchtanleitung: Schritt für Schritt

1. Schneide mit einem sauberen, scharfen Messer mittig an einer Seitenfläche des Blocks ein X in die Folie: zwei etwa 5 cm lange Schnitte. Ritze nur die Folie an und lasse sie am Block.
2. Drücke überschüssige Luft vorsichtig aus dem Beutel. Falte die lose Folie oben an den Block und fixiere sie mit Klebeband; das X bleibt frei.
3. Stelle die Kultur hell, ohne direkte Sonne, idealerweise bei 17–20 °C auf. Kontrolliere die Schnittstelle täglich und besprühe sie bei Bedarf fein; vermeide Staunässe und lüfte regelmäßig.
4. Ernte mit einem sauberen Messer am Ansatz, solange der Pilz weiß ist und die Stacheln ungefähr 1 cm lang sind.

Gut zu wissen

Du erhältst eine lebende Pilzkultur. Beginne möglichst bald nach Erhalt mit den Schritten oben. Weitere Erntewellen sind möglich. Zeitpunkt und Menge hängen von Temperatur, Feuchtigkeit, Frischluft und Pflege ab. Geerntete Pilze vor dem Verzehr vollständig durchgaren.

Zur ausführlichen Igelstachelbart-Zuchtanleitung · Zu den Pilzrezepten

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